Wil je zien hoe het kaasmaken in zijn werk gaat? Beleef het op Henri Willig’s Proefzolder. Deskundige medewerkers vertellen je hoe de kaas wordt gemaakt. Na deze toelichting en het bekijken van een film over het traditionele ambacht, mag je zelf proeven. Je kunt kennismaken met de smaaksensaties van verschillende kwaliteitskazen, onder het genot van een glaasje wijn of bier. Er wordt dagelijks een proeverij georganiseerd om 14:00 en 16.00 uur en op vrijdag. De proeverij duurt ongeveer 45 minuten. Er is ruimte voor circa 30 mensen per proeverij.
